Thành phố Huế không chỉ gây ấn tượng với du khách với vẻ đẹp trầm mặc, cổ kính mà còn khiến du khách đến đây ấn tượng với đặc sản ngon. Hãy cùng Cauvongtinhyeu.vn tìm hiểu những món ăn đặc sản Huế nổi tiếng nhất nơi đây và tận hưởng một trải nghiệm ăn uống hoàn hảo.
Mè Xửng
Khi nói đến đặc sản Huế thì người ta thường nghĩ đến mè xửng – một loại kẹo hương vị thơm ngon, dai dai. Đây là một trong những đặc sản được mua về làm quà nhiều nhất cho người thân và bạn bè. Sự khéo léo, cần cù và tâm huyết của người dân Huế tạo nên hương vị đặc trưng cho đặc sản này và tạo nên một thương hiệu riêng biệt của ẩm thực xứ Huế.
Mè xửng có hương vị truyền thống của ẩm thực Huế. Sự thanh lịch, tâm huyết và cẩn trọng của dân xứ Huế đều được tái hiện trong hương vị kẹo nổi tiếng bằng những nguyên liệu quen thuộc từ miền Trung, như vừng và xửng. Có nhiều loại mè xững, như gói, giòn, mềm và đen để bạn tha hồ lựa chọn để tặng cho bạn bè và gia đình.
Cắn một miếng mè xửng vừa nhâm nhi ly trà nóng sẽ là trải nghiệm tuyệt vời khi hương vị hòa quyện tuyệt vời của đặc sản Huế này làm cho người ăn cảm thấy hạnh phúc.
Bánh bèo chén
Những hình ảnh thực khách đến Huế ăn một bữa bánh bèo chén được bày trên một khay với chục chiếc chén sứ tròn nhỏ là một chuyện thường gặp. Mỗi chén chứa một bánh trắng muốt lớn hơn trái bóng bàn một chút và được làm từ bột gạo. Nhân tôm đỏ rực, tóp mỡ vàng ươm, vụn bánh mì chiên và mỡ hành được rắc lên trên mặt bánh. Tất cả đều được trình bày tươm tất trên một chiếc mẹt tre và đặc sản Huế này chính là món bánh bèo chén nổi tiếng.
Đặc sản Huế này là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột gạo dẻo, tôm chấy mặn và ngọt, mỡ hành béo, với nước mắm chua ngọt. Đây là món ăn hấp dẫn và ăn hoài cũng không chán nên bạn có thể tha hồ thưởng thức đến khi no căng bụng.
Bún bò Huế
Khi đến Huế thì bạn tuyệt đối không thể bỏ qua món bún bò Huế nổi tiếng mà được nhiều tạp chí tại Việt Nam và quốc tế công nhận. Nguyên liệu chính của đặc sản Huế này là bún, thịt bắp bò hoặc nạm và giò heo kèm nước dùng màu đỏ nâu đặc trưng. Người dân Huế thường nêm vào nước lèo một chút mắm ruốc tạo hương thơm riêng.
Để thưởng thức món ăn một cách hoàn hảo thì bạn có thể thêm rau sống, chanh và hòa với nước lèo. Tại Huế, món đặc sản Huế này chỉ bán vào sáng và hết trước 9 giờ. Để thưởng thức bún bò Huế chuẩn vị ngay tại Huế thì bạn cố gắng dậy sớm nhé.
Cơm hến
Cơm hến là một trong những món ăn đặc sản Huế được xem là sự kết hợp tốt nhất giữa phong cách ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian tạo nên một hương vị đặc trưng và độc đáo. Cơm hến được chế biến từ cơm trộn qua nước hến, gia vị và mắm ruốc. Thành phần chính của món đặc sản Huế này gồm hến ướp gia vị, bắp cải, tóp mỡ, ớt, bánh tráng nướng, đậu phộng nguyên hạt.
Khi ăn bạn có thể thêm rau sống ăn kèm để tăng thêm vị giòn ngọt của rau và hến xào. Món ăn này có sẵn tại nhiều nơi ở Huế với giá cả rất phải chăng. Nhiều quán ăn cũng phục vụ cả bún hến và cháo hến.
Bánh canh Nam Phổ
Bánh Canh Nam Phổ là món đặc sản Huế có xuất xứ từ làng Nam Phổ, huyện Phú Vang và là món ăn có lịch sử lâu đời. Món ăn này là món ăn “must-try” khi đến Huế. Bánh Canh Nam Phổ được làm bằng bột gạo và bột lọc với nước súp sền sệt được chế biến theo hương vị truyền thống. Món đặc sản Huế này có vị thơm ngon, đặc trưng và khác với bánh canh bình thường. Màu tôm hồng, rau xanh và hành lá hòa quyện cùng với nước súp làm cho món ăn này trở nên bắt mắt và hấp dẫn. Bánh Canh còn có topping như chả cá, chả tôm, mực… tạo thêm hương vị vô cùng đặc trưng.
Còn nếu muốn tận hưởng một loại bánh canh khác, bạn có thể thử bánh canh cá lóc, tại Huế cũng rất nổi tiếng. Cá lóc được luộc sạch và chế biến với gia vị ướp khiến vị sốt ngon ngọt và hài hòa với nước súp tạo nên tô bánh canh chất lượng.
Miền Trung nói riêng và cả khắp dải đất hình chữ S nói chung đều có rất nhiều đặc sản đầy hấp dẫn nhưng Cố đô là một trong những nơi có nền ẩm thực tinh tế và đặc sản đẹp nhất. Và đặc sản Huế đã gây ấn tượng mãnh liệt trong lòng du khách. Mong rằng với bài viết này của chúng tôi thì bạn có thể tìm được những món ăn đặc sản Huế hợp gout cho chuyến du lịch sắp tới của mình.